POTREBNO: za tijesto: 25 gr svježe germe, 75 gr putera, 2 ½ dl mlijeka, ½ šolje šećera, malo soli, 700 gr brašna; za fil: 50 gr putera,½ šolje žutog šećera, 1 kašika cimeta; za premazivanje: 1 jaje
PRIPREMA: Izmrviti germu i razmutiti je u toplom mlijeku. Dodati puter, šećer, so i na kraju brašno. Umijesiti tijesto, pokriti ga i ostaviti da naraste (oko 45 minuta). Pjenasto umutiti puter, dodati mu šećer i na kraju cimet. Zagrijte rernu na 225°C. Razvijte tijesto u pravougaonik, premažite ga filom i uvite u rolat. Sijecite kolutiće, širine otprilike 1-2 cm i redajte ih na pleh obložen pak papirom. Ostavite pužiće da narastu oko pola sata. Premažite ih jajetom i peci oko 15 minuta.
