Kikiriki je bogat mononezasićenim masnim kiselinama, vrstom masnoća koje pozitivno utiču na zdravlje srca i kardiovaskularnog sistema. Smatra se da ova vrsta masnoća snižava rizik od razvoja bolesti srca za čak 21%. Osobe koje su jele kikiriki barem četiri puta sedmično imale su za 37% smanjen rizik od razvoja srčanih bolesti od osoba koje ga nisu jele.
Osim zbog sadržaja zdravih masti, kikiriki je preporučljiv u prehrani zbog visokog udjela vitamina E, niacina i folata, ali i proteina i mangana. Kikiriki je bogat i resveratrolom, antioksidansom koji nalazimo u crvenom grožđu i vinu, a koji je zaslužan za tzv. francuski paradoks: činjenicu da ljudi u Francuskoj imaju prehranu koja je bogata mastima, ali imaju snižen rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, za rauliku od naroda koji imaju manje masnoća u prehrani.
