POTREBNO: pola kg špinata, 100 gr gorgonzole, 100 gr gaude, malo putera, kašika brašna, pola dcl mlijeka, jedan česan bijelog luka, so i biber po želji, 5-6 šeri paradajza, malo muškatnog oraščića
PRIPREMA: Na malo maslinovog ulja i malo putera prodinstajte oprani i nasjeckani špinat desetak minuta dok voda ne ispari, pa dodajte brašno, promiješajt, pa zalite mlijekom. Malo posolite, pobiberite i dodajte muškatni oraščić. Nakon par minuta kuhanja skinite s vatre, te dodajte izrendanu gaudu. Kriške hljeba francuza stavite na papir za pečenje, pa zapecite pet, šest minuta. Svaku krišku premažite par puta cijelim česnom bijelog luka, pa stavite po kašiku smjese od špinata i sira, na to gorgonzolu pa ukrasite sa prepolovljenim šeri paradajzom. Pecite 15 minuta i poslužite.
