Možda pomislite kako su lubenica i sir nespojiva kombinacija, no upravo ta neobična sinergija okusa krije osvježavajuću i ukusnu tajnu ljeta. Slatkoća sočne lubenice savršeno se slaže s blago slanim i kremastim feta sirom, dok svježe začinsko bilje i limunov sok čine ovu salatu neodoljivim spojem osvježenja. Idealna je kao lagani međuobrok ili kao savršen prilog vašim omiljenim ljetnim jelima.
Sastojci:
- 200 g lubenice, očišćene i narezane na kockice
- 1 zreo avokado, narezan na kriške
- 100 g feta sira, izmrvljen
- Šaka svježeg bosiljka ili mente
- Sok od pola limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
- Prstohvat soli i svježe mljevenog crnog papra
Priprema:
U velikoj zdjeli pažljivo pomiješajte lubenicu i avokado. Dodajte izmrvljenu fetu i nasjeckani bosiljak ili mentu. Prelijte limunovim sokom i maslinovim uljem. Začinite solju i paprom po ukusu, pa nježno promiješajte da se okusi povežu. Poslužite odmah, najbolje rashlađeno.
Ova salata je osvježavajuća i laka, savršena za tople dane, a možete je poslužiti kao samostalni obrok ili kao prilog uz ribu, piletinu ili čak lagane sendviče. Isprobajte je i uvjerite se da lubenica i sir zaista čine savršen par.
