Prilikom kuhanja tjestenine, slavni britanski chef Gordon Ramsey sve započinje stavljanjem vode u veliku šerpu kako bi se osiguralo dovoljno mjesta za njeno kuhanje te obavezno dodaje i veliki prstohvat soli. U vodu zatim dodaje tjesteninu, promiješa, te pričeka onoliko vremena koliko piše na uputstvu. Nakon toga, jedan komad tjestenine izvadi i proba. “Tjestenina ne smije biti mekana, niti previše tvrda i hrskava. Mora samo biti dovoljno čvrsta iznutra”, pojašnjava Ramsey. Zatim je odmah izvadi i procijedi, te dodatno začini sa soli i biberom i maslinovim uljem kako se ne bi zalijepila.
Latest Posts
Raport
