Prema rezultatima nove studije, konzumiranje mljevenog mesa, mesnih okruglica, kobasica, pljeskavica i hamburgera na biljnoj osnovi može izazvati promjene u crijevnoj mikrobioti koje rezultiraju pozitivnim zdravstvenim ishodima. Rezultati su pokazali pozitivnu promjenu u populaciji crijevnih bakterija među onima koji su konzumirali zamjenu za meso. Naime, konzumacija zamjena za meso na biljnoj osnovi kao dijela uravnotežene prehrane može izazvati dosljedne promjene u sastavu mikrobiote crijeva s pozitivnim zdravstvenim ishodima, sve dok su sastojci korišteni za proizvodnju tih zamjena dobre kvalitete.
