Naučnici potvrdili “ljubav” između sira i vina

Nedavno objavljeno

Sir i vino vole se javno – poznato je kako njihovi okusi najbolje dolaze do izražaja kada su servirani zajedno. A prema novom istraživanju, ovu činjenicu je potvrdila i nauka. Rezultati istraživanja objavljenog u časopisu Journal of Food Science dokazali su da konzumacija sireva poput polutvrdih i tvrdih kravljih te kozjih sireva poboljšava okus slatkih, suhih i voćnih vina. Naučnici su objasnili i uzrok ove zanimljive pojave – kombinacija vina i sira je harmonična upravo zbog njihovog komplementarnog sastava. Sir, poznat kao namirnica bogata mastima, ima učinak podmazivanja, dok su tanini iz vina odgovorni za osjećaj suhoće u ustima.

Pročitaj još
Related

ŠTA SU JELI SLAVNI

Martin Luther King je najviše volio pohovanu piletinu sa...

Unosite li dovoljno vitamina u svoj organizam? Ova namirnica ima ih čak sedam!

Naravno, odgovor na ovo pitanje je potvrdan. S obzirom...

President predstavlja dvije nove zvijezde: Emmental i Edam učinit će dan još ukusnijim!

Dobro poznatoj obitelji sireva Lactalisovog brenda President pridružila su...