NaslovnicaVIJESTIGastroŠta je Olive Sanuki Wagyu?

Šta je Olive Sanuki Wagyu?

Najbolja wagyu govedina proizvodi se u malim količinama i prodaje po astronomskim cijenama. No i u toj konkurenciji postoji rjeđe i skuplje. Olive Sanuki Wagyu, “maslinova govedina”, smatra se najrjeđom na tržištu. Strogo certificiran proizvod, poseban je po proizvodnji, tačnije po tome što se u prehrani ovih mesnih krava koriste masline. Problem je, međutim, što krave ne žele jesti ostatke prešanih maslina. Uzgajivači na Shodishimi otkrili su da kominu moraju prvo sušiti i pržiti da bi karamelizirali ostatke šećera u maslinama i promijenili miris komine da kravama postane privlačna.