U vremenu kada sve više pažnje posvećujemo onome što jedemo, povratak prirodnim procesima i jednostavnim sastojcima postaje sve važniji. Upravo zato fermentacija kao jedan od najstarijih načina pripreme hrane ponovo dobija svoje mjesto u modernoj kuhinji. Posebno kada je riječ o hljebu, namirnici koja je vijekovima bila temelj svakodnevne ishrane. Jedna od glavnih prednosti fermentirane hrane je što pozitivno utiče na zdravlje, naročito na probavni sistem. Tokom procesa fermentacije, mikroorganizmi razgrađuju šećere i škrob, stvarajući probiotike, odnosno, korisne bakterije koje pomažu u održavanju zdrave crijevne flore.
Paralelno s tim, raste i interes za proizvode iz organskog uzgoja. Bio sastojci podrazumijevaju kontrolisano porijeklo sirovina i proizvodnju koja poštuje prirodne cikluse. Kombinacija bio sastojaka i prirodne fermentacije zato predstavlja savremeni odgovor na potrebu za kvalitetnijom i autentičnijom hranom.
Vođeni upravo tom idejom, brend di-go predstavio je novu liniju BIO mješavina za hljeb. Saradnja kompanije Lesaffre Adriatic sa nutricionistima rezultirala je zdravim i ukusnim di-go BIO mješavinama, koje se jednostavno i brzo pripremaju. Ove mješavine razvijene su kako bi proces pripreme domaćeg hljeba učinile jednostavnim, a istovremeno zadržale karakter prirodne fermentacije i bogatstvo okusa koje ona donosi. Ono što ih posebno izdvaja jeste pažljivo odabrana receptura u kojoj sve mješavine sadrže organsko pšenično kiselo tijesto. Upravo ovaj sastojak daje hljebu puniji okus i razvijenu aromu, ali ima i važnu funkcionalnu ulogu – djeluje kao prirodni konzervans koji pomaže da svježina pečenog hljeba traje i do pet dana.
Lakoća pripreme hljeba
di-go BIO mješavine su napravljene od certificiranih ekoloških sastojaka, tako da sve sirovine dolaze iz kontroliranog BIO uzgoja, izvor su proteina, minerala i vlakana, ne sadrže aditive i vještačke boje te su postale sastavni dio jelovnika svih Bosanaca i Hercegovaca koji vode računa o zdravoj ishrani.
Linija uključuje tri pažljivo osmišljene BIO mješavine za hljeb koje odgovaraju različitim ukusima omogućavajući ljubiteljima hljeba da i u kućnim uslovima pripreme kvalitetan, aromatičan hljeb.
Mediteranski hljeb – koji u sebi sadrži note tradicionalnog okusa i aromatične sastojke iz BIO uzgoja.
Multigrain hljeb sa sjemenkama – izvor vlakana i proteina te bogat sjemenkama susama, lana, prosa i suncokreta.
Fini domaći hljeb – obogaćen zobi, kukuruznim i brašnom zlatnog lana.
Lakoća pripreme hljeba od di-go BIO mješavina će i od apsolutnih početnika u kuhinji napraviti odlične majstore za hljeb i peciva. Jednostavno je, samo u di-go BIO mješavinu dodate vodu i kvasac. Nakon pečenja dobijate prozračan, hrskav, zdrav hljeb u kojem uživaju svi koji ga probaju. Cijeli proces pripreme hljeba od di-go BIO mješavina traje manje od sat vremena.
Zdravi sastojci, prirodni procesi, izvanredan okus – zato su di-go BIO mješavine omiljena zdrava namirnica Bosanaca i Hercegovaca. di-go BIO mješavine potražite na BIO policama širom Bosne i Hercegovine.
