Ako tražite desert koji je istovremeno bogat, sočan i jednostavan za pripremu, ova čokoladna torta s palentom i svježim jagodama pravi je izbor. Bez klasičnog brašna, a uz dodatak palente, ova torta ima posebnu teksturu i pun okus koji će oduševiti ljubitelje čokolade.
Kombinacija tamne čokolade i svježih jagoda daje savršen balans između slatkog i blago kiselkastog, čineći ovaj kolač idealnim za sve prilike.
Sastojci za čokoladnu tortu s palentom
Za biskvit:
5 jaja
200 g čokolade za kuhanje
70 ml ulja
100 g šećera
80 g palente
prstohvat soli
Za čokoladnu kremu:
200 ml vrhnja za šlag
200 g čokolade za kuhanje
Dodatno:
250 g svježih jagoda
Priprema sočne čokoladne torte
Čokoladu najprije otopite na pari i ostavite da se lagano ohladi. Bjelanjke umutite u čvrsti snijeg, dok žumanjke pjenasto izmiksate sa šećerom. U smjesu dodajte ulje i otopljenu čokoladu.
Zatim naizmjenično dodajte palentu i snijeg od bjelanjaka, lagano miješajući kako bi smjesa ostala prozračna. Smjesu izlijte u kalup za tortu promjera 26 cm obložen papirom za pečenje.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 °C oko 15 do 20 minuta.
Za kremu zagrijte vrhnje do vrenja, zatim dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite da se ohladi i lagano zgusne.
Ohlađeni biskvit premažite čokoladnom kremom, a preko rasporedite svježe, oprane i narezane jagode. Po želji poslužite uz dodatni šlag.
Zašto je ova torta posebna
Ova torta s palentom odlična je alternativa klasičnim kolačima jer ne sadrži brašno, što je čini pogodnom za one koji izbjegavaju gluten. Istovremeno, bogata čokoladna krema i svježina jagoda čine je savršenim desertom za toplije dane.
Jednostavna priprema i intenzivan okus razlog su zašto će ova torta brzo postati jedan od omiljenih recepata u vašoj kuhinji.
