NaslovnicaRECEPTIVegetarijanski tost

Vegetarijanski tost

(za 4 komada)

POTREBNO:
8 kriški integralnog tost-hljeba,
100 g konzerviranog boba (leblebije),
1 velika crvena paprika,
200 g očišćene tikve,
2 tikvice,
pola limuna,
malo majčine dušice i peršuna,
balzamičko sirće,
maslinovo ulje,
so i biber

PRIPREMA: Bob ocijediti, dodati limunov sok, nekoliko listića majčine dušice, malo ulja, 2-3 kašike vode, posoliti, pobiberiti i izmiksati u homogenu smjesu. Staviti u frižider. Tikvu i tikvice izrezati na tanke kriške, papriku na 4 dijela i ispeći u teflon tavi bez ulja ili na grilu. Kriške namazati kremom od boba, staviti pečeno povrće, poprskati balzamičkim sirćetom, preliti s malo ulja, posuti isjeckanim peršunom i napraviti sendviče. Zapeći u tosteru, oštrim nožem presijeći dijagonalno i odmah poslužiti.