Brze knedle

POTREBNO:
0,5 l vode,
1 dl ulja,
250 gr griza,
250 gr brašna,
3 jajeta,
1/2 praška za pecivo,
prstohvat soli,
½ kg šljiva,
100 gr šećera,
100 gr badema,
200 gr prezle, malo cimeta

PRIPREMA: Pomiješajte vodu i ulje, dodajte so, pa stavite da prokuha, zatim sklonite sa šporeta i umiješajte brašno sa praškom za pecivo. Dodajte griz, te brzo miješajte drvenom kašikom dok se masa ne sjedini. Kada se tijesto malo ohladi dodajte jaja i umutite mikserom. Pripremljenu smjesu možete rastanjiti oklagijom i sijeći na kocke, pa u svaku staviti šljivu te uviti u lopticu. U šerpu naspite dosta vode i kada provri spuštajte jednu po jednu knedlu. Kada knedle isplivaju na površinu vadite ih šupljom kašikom u okruglu tepsiju u kojoj ste pomiješali rastopljeni puter, prezlu i malo cimeta. Pri serviranju ih pospite šećerom i mljevenim bademima.