POTREBNO:
500 gr plavog patlidžana,
1 kg paradajza,
500 gr junećeg mljevenog mesa,
1,5 dl ulja,
5 dl kiselog mlijeka,
glavica crnog luka,
so,
biber
PRIPREMA: Paradajz isijecite na kolutove, a plavi patlidžan ogulite i isijecite na kocke. Na polovini ulja ispržite patlidžan. Crni luk sitno isjeckajte i na preostalom ulju ga dinstajte dok ne omekša. Dodajte meso, so i biber, pa nastavite da dinstate. Pleh malo podmažite, na dno stavite red paradajza, posolite, stavite meso pa sloj patlidžana, pobiberite i tako redom. Pecite 45 minuta na 175°C. Služite s kiselim mlijekom.
