NaslovnicaVIJESTIGastroZašto su ljute papričice zdrave?

Zašto su ljute papričice zdrave?

Kapsaicin papričicama daje ne samo ljutinu, nego i posebna ljekovita svojstva zbog kojih ih možemo svrstati među najzdravije namirnice svijeta. Zahvaljujući kapsaicinu one djeluju antiupalno, spriječavaju bol, podstiče zdravlje kardiovaskularnog sistema, poboljšavaju probavu, „hrane” naš imunitet, spriječavaju rak prostate, podstiču mršavljenje, spriječavaju čir na želudcu, pomažu kod dijabetesa tipa 2

Ljutina paprike zavisi o njenoj vrsti, a mjeri se prema posebnoj skali, pri čemu se koriste Scovillove jedinice.

slatka paprika = 0 jedinica

pepperoncini = 100 – 500 jedinica

pasilla = 1 000 – 1 500 jedinica

rocotillo = 1 500 – 2 500 jedinica

jalapeno = 2 500 – 5 000 jedinica

wax = 5 000 – 10 000 jedinica

vserrano = 10 000-23 000 jedinica

kajenska paprika, tabasko, guntur čili – 30 000 − 50 000 jedinica

crvena savina habanera = 360 000 − 500 000 jedinica

naga viper, infinity čili – 855 000 − 1 500 000 jedinica