1. Pileća prsa istucite tako što ćete deblji kraj istuči na debljinu tanjeg kraja. Jedan od glavnih problema s pilećim prsima je taj što je jedan kraj tanji, dok je drugi deblji. Vrijeme koje je potrebno da se deblja strana ispeče nije jednako vremenu potrebnom da se tanja strana ispeče.
2. Marinirajte prsa, jer ćete njome omekšati vlakna koja se nalaze u piletine i time postići mekanija pileća prsa.
3. Pileća prsa režite suprotno od vlakana. Ako ćete je rezati na manje komade prije nego je počnete pripremati, uvjerite se da režete suprotno od vlakana mesa, jer se ona sastoji od mnoštva sitnih mišićnih vlakana i kada odrežete ta vlakna to će pomoći omekšavanju vašeg mesa.
