Potrebno vam je:  2 klementine, po 1 limun i limeta, 200 gr muscovado šećera, 6 karanfilčića, po 1 štapić cimeta i vanilije, 3 lista lovora, 2 zvjezdasta anisa, 2 flaše crnog vina. Limun i limetu ogulite i izrežite na komadiće. U velikom loncu uz miješanje otopite šećer, pa dodajte koru citrusa, te sok klementine. Dodajte ostale sastojke, osim anisa i prelijte vinom tek toliko da prekrije sve sastojke. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta, pa kada vaš sirup poprimi kremastu strukturu, smanjite vatru i u lonac dodajte anis i ostatak vina. Lagano sve zagrijavajte oko pet minuta pazeći da ne provrije, pa vino natočite u čaše i poslužite.