U Americi se čokolada kao piće konzumirala još od 1830-ih ili 1840-ih, ali čokoladna torta, u obliku u kojem je danas poznajemo, tada kod njih još nije postojala. Jedan oblik čokoladne torte se pojavio 1765. godine kada su se u starom mlinu udružili doktor i čokolatijer koji su mljeli plodove zrna kakaa i od toga dobivali gusti sirup koji su potom ulijevali u kalupe. Tako su nastale tortice koje su kasnije trebale biti pretvorene u piće.
Poznata autorica kuharica Eliza Leslie objavila je najraniji recept za čokoladnu tortu 1847. u knjizi “The Lady’s Receipt Book”. Za razliku od čokoladnih kolača kakve danas poznajemo, u ovom se receptu koristila sjeckana čokolada. I druge su kuharice iz tog vremena dale svoj doprinos razvoju čokoladne torte.
Prva mješavina za čokoladnu tortu napravljena je krajem 20-ih godina 20. vijeka, a proizvela ju je firma “O. Duff and Sons”.
