POTREBNO:
1,4 kg orade,
5 limeta,
kašika sjemenki korijandra,
40 g smeđeg šećera,
maslinovo ulje,
so i biber
PRIPREMA: Ribu očistiti, oprati, posušiti i ravnomjerno zarezati sa svake strane na tri mjesta. Izrendati koru od tri limete i pomiješati sa sokom od jedne, dodati 3 kašike ulja, so, biber i šećer. Ribu staviti u tepsiju i preliti marinadom. Izrezati ostale limete na kriške i rasporediti preko ribe. Posuti korijanderom i ostaviti na hladnom oko sat, povremeno okrećući. Peći 40 minuta na 180 stepeni, povremeno zalijevati vlastitim sokom.
