Danas je polkagrisens dag (dan polkagrisa)! Ovaj nevjerovatan švedski slatkiš izmislila je Amalia Eriksson u malom gradiću Gränna 1859. godine. Amalia Eriksson imala je vrlo težak život, svi članovi njene porodice umrli su od kolere kad joj je bilo deset godina. Sedam dana nakon što je rodila prvo dijete, umro je i njen suprug. Biti žena poduzetnica tada bilo je vrlo teško, ali ona je uspjela uvjeriti lokalne vlasti da joj daju dozvolu za pokretanje slastičarnice jer je upravo postala udovica. Ovaj slatkiš dobio je ime po plesu polke jer je u obliku vrtloga, pravi se neprestanim uvrtanjem. I dan danas u Gränni, lijepom, slikovitom mjestu na pola puta između Štokholma i Geteborga, postoji mnogo majstora koji ručno izrađuju polkagrise. Amalia Eriksson živjela je 98 godina!
Pogledajte videozapis u nastavku kako biste otkrili kako se prave polkagrisi.
