POTREBNO:
Za tijesto:
180 g brašna,
1 jaje,
1 žumance,
80 g putera,
30 g šećera,
kašičica praška za pecivo,
so;
za fil:
4 kruške,
40 g mljevenih badema,
1 narandža,
1 limun,
30 g šećera;
za mrvice:
90 g brašna,
80 g putera,
80 g smeđeg šećera,
80 g badema,
šećer u prahu
PRIPREMA: Brašno prosijati, dodati prašak za pecivo, šećer, malo soli i na kockice izrezan puter, te izmiksati u zrnastu smjesu. Dodati jaje i žumance, ponovo izmiksati u homogeno tijesto, zamotati u prozirnu foliju i staviti na 30 minuta u frižider. Kruške oguliti, odstraniti sredinu, izrezati na tanke kriške, dodati im šećer, limunov sok, mljevene bademe i naribanu koricu narandže. Tijesto istanjiti na pola centimetra, staviti u kalup da prekrije i bočne rubove, dno izbosti viljuškom, usuti smjesu s kruškama i lagano protresti. Mrvice: umutiti brašno, smeđi šećer i puter u zrnastu smjesu, dodati krupno sječene bademe, posuti po kruškama i peći 40 minuta na 180 stepeni, na donjoj rešetki rerne. Mlaku tortu prebaciti na tacnu, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
){kind=link}