Napisala Belma Pećanin
Nije da nisam boravila u mnogim poznatim resortima najviše svjetske klase, od Meksika i Miamija, preko Tajlanda, Indije i Malezije, do Španije, Grčke, Turske… Ali, ono po čemu se razlikuje ova najekskluzivnija turistička destinacija na Mediteranu – Portonovi – jeste njegova nevjerovatna (zamalo ne napisah “prirodna”) uklopljenost u spektakularni krajolik Boke Kotorske, toplog “fjordovskog” zaljeva u kojem se iz mora dižu litice planina koje stoje kao granitna, visoka zaštita ljepote pred kojom zastaje dah.
Luksuz i raskoš
Mještani Herceg Novog i okoline kažu da nisu vjerovali najavama kada je započela gradnja Portonovog. Investicija od više stotina miliona eura
(priča se i o čak 800 miliona) nagovještavala je nešto veliko, projekat koji će i Boku i Crnu Goru staviti na mapu najluksuznijih, najraskošnijih turističkih destinacija ne samo u regionu već i u globalnim okvirima. Kada je uslijedila informacija da će sastavni dio resorta biti i hotel iz grupacije One&Only, upućenijim u luksuz i raskoš postalo je jasno da će Portonovi postati novi biser u lancu najekskluzivnijih svjetskih rizorta. Portonovi čini jedinstvenu kombinaciju vrhunskog hotela One&Only (jedinog u Evropi), rezidencija i stanova u naselju sa 43 privatne bašte i 13 privatnih bazena, luksuzne marine sa 238 vezova, obilja restorana, barova, butika, prodavnica… O kakvom se luksuzu radi svjedoči i činjenica da su teniski tereni građeni u skladu sa onima na kojima se igra turnir US Open, te da je pijesak za predivnu plažu transportovan i obnavlja se iz Ujedinjenih Arapskih Emirata. Cijeli resort liči na gradić iz snova, sa prelijepim ulicama, parkovima, trgom i bujnom mediteranskom vegetacijom. Gradnja je očito bila najkvalitetnija, a ono što prosto fascinira posjetioce jeste posvećenost i najsitnijim detaljima, kako otvorenih prostora tako i svih smještajnih kapaciteta. U Portonovom, u okviru One&Only hotela, nalazi se i Chenot Espace Health Wellness Spa, sa nevjerovatnim asortimanom medicinskih i terapeutskih programa u ponudi. Svaki dio resorta dizajnirali su najpoznatiji svjetski arhitekti, koji su na najvišem nivou odgovorili postavljenom zadatku – uklopiti naselje u ambijent jedinstvenog prirodnog okruženja.
Okusi svijeta
I gastronomska ponuda Portonovog je na nivou cijelog resorta. Za samo nekoliko godina rada, restoran Tapasake Club je postao najekskluzivniji i najuzbudljiviji ne samo u Crnoj Gori. Radi se o fuziji savremene japansko-peruanske i evropske kuhinje. Ljubitelji vrhunskog sušija i sašimija će ovdje doći “na svoje”, ali će biti u prilici da probaju i knedle sa škampima, brancin sa suhim miso začinom, salatu sa sporo kuhanom pačetinom, zapečeni čileanski brancin u ponzo sosu, crni bakalar yuzu miso, futomaki rolnice sa povrćem…
U samom srcu naselja, u jedinstvenom ambijentu, nalazi se Perla Square restoran i kafić, okružen stablima maslina i prijatnim zvucima fontane. Na meniju se nalaze jela koja su inspirisana spojem mediteranskog, tradicionalnog i moderno, a za čiju se pripremu pažljivo biraju autentični proizvodi iz sela u okolini Herceg Novog. Perala Square je idelano mjesto kako za doručak i jutarnju kafu, tako i za brunch i popodnevni ručak, a specijalitet je biftek koji je prošao kroz proces suhog zrenja od 35 dana, čiji ukus kada jednom probate, nikada nećete zaboraviti. Uz jela se služe najbolja vina a u ponudi su i ručno pravljeni kokteli.
Restoran u koji ćete se zaljubiti na prvi pogled, kao i ja, je Romeo & Juliet, na samoj obali mora i sa spektakularnim pogledom na planine u kome najukusnije italijanske poslastice pripremaju svjetski poznati kuhari, koje će uz vrhunska vina iz cijelog svijeta, stvoriti pravu rapsodiju okusa.
Mjesto savršeno za usputni zalogaj ili koktel koji se servira sa dopunom preplanulosti je Portonovi Beach Club, smješten na pješčanoj plaži gdje ćete imati jedinstveno iskustvo večere. Ovjde možete okusiti novi i unikatni stil kuhinje, koji na tanjirima spaja ukuse Mediterana i Azije, a osnovan je od strane Rock Fish restorana. Takođe, bar je dostupan i za iznajmljivanje, te idealan za organizovanje zabava i privatnih događaja.
Ukoliko uživate u opuštenoj atmosferi i dobroj zabavi uz muziku uživo, hranu, piće, nargile i cigare.obavezno prošetajte do lounge bara Kuća svijeta (Maison du Monde).
