POTREBNO:
4 kašike maslinovog ulja,
oko kilogram filea ribe,
so,
biber,
pola kašičice čilija,
2-3 česna bijelog luka,
pola kg čeri paradajza prerezanog napola,
60 ml povrtnog temeljca,
pola šolje svježeg bosiljka isjeckanog,
2 kašike soka od limuna,
pola kašičice kore od limuna,
so, biber
PRIPREMA: Ugrijte 2 kašike ulja u tavi i dodajte čili i bijeli luk. Dinstajte 1 minut. Dodajte paradajz, pa ga pržite dok ne bude mekan, oko 12 minuta. Zalijte temeljcem od povrća i dinstajte na blagoj vatri. Dodajte bosiljak, sok i koru od limuna, papričice i kuhajte 2 minute. Odložite sos u zdjelu. Na 2 kašike ulja pržite ribu, koju ste začinili s obje strane solju i biberom, oko 3 minute sa svake strane. Preko ribe prelijte sos i ponovo sve zajedno ugrijte, pa servirajte toplo posuto bosiljkom.
