Nedavno objavljeno

Koje sve koristi imamo od gljiva

Dokazano je da pojedine vrste gljiva (vrganji, šampinjoni, tartufi, shii-take i sl.) izlučuju sastojke koji imaju antikarcinogeno djelovanje i tvari s antibiotičkim i imunostimulativnim djelovanjem. Gljive su (naročito šampinjoni i vrganji) bogat izvor bjelančevina sličnog sastava kao i bjelančevine životinjskog porijekla pa mogu obogatiti ishranu vegetarijanaca i vegana.
Rijetka su namirnica koja sadrži vitamin D, koji se ne nalazi lako u hrani koju obično jedemo. Razlog je taj što gljive mogu “upiti” vitamin D kada su izložene UV zrakama. Također, gljive su odličan izvor selena, minerala koji djeluje kao antioksidans te štiti ćelije od oksidativnog stresa, oštećenja nastalih djelovanjem slobodnih radikala i tako nas štite od nastanka bolesti.

- Advertisement -

Latest Posts

Raport

spot_img
spot_img