POTREBNO: 3 šolje nasjeckane prase, 2 šolje batata nasjeckanog na kockice, po 1/2 šolje mrkve izrezane na kolutiće, manga izrezanog na kockice i dimljenog tofua izrezanog na kockice, svježi đumbir veličine 1 cm isjeckan na sitne komadiće, 1 šolja crvene leće , 4 šolje vode, 100 g kokos kreme – stvrdnuti dio iz konzerve kokosovog mlijeka, 2-3 kašičice kurkume, 1/3 kašičice korijandera u prahu, so
PRIPREMA: Dobro operite i ocijedite crvenu leću. Zagrijte maslinovo ulje u loncu te dodajte prasu, batat, mrkvu, mango, đumbir, dimljeni tofu i začine. Kuhajte par minuta uz povremeno miješanje, dodajte vodu i crvenu leću. Kada provrije, kuhajte 20-ak minuta dok crvena leća ne omekša. Na polovini kuhanja dodajte kokosovu kremu , posolite po želji.
