NaslovnicaARTDizajn na tanjiru

Dizajn na tanjiru

Kažu da prvo jedeš očima…  Ljudi su vizuelna bića i koliko je važno kakvog je hrana ukusa toliko je važno i kako izgleda. Kao što ambijent u restoranu kreira raspoloženje, tako izgled hrane kreira ukus, pa je vrlo važno kako ćete je servirati. Novo istraživanje Oxford Univerziteta pokazuje da dobra prezentacija hrane zaista čini ukus boljim. Istraživački tim je pravio eksperimentalno psihološko ispitivanje pri kome su mjerili reakcije na različito pripremljene salate. Salate su bile pripremljene u stilu poznatih umjetničkih djela, uobičajnih začinjenih salata, te „uredno“ pripremljenih gdje su svi sastojci razdvojeni na tanjiru.  „Umjetničke“ salate nisu izazivale samo bolji ukus nego su ispitanici rekli da bi za njih dali i više novca.