POTREBNO:
Po 300 g tjestenine i graška
400 g šparoga
100 g naribanog parmezana
50 ml suhog bijelog vina
4 kašike putera
15 g svježe mente
PRIPREMA:
Skuhajte tjesteninu, zadržite 50 ml vode od kuhanja, pa je procijedite.
U dubokoj tavi otopite puter pa na umjerenoj temperaturi dinstajte očišćene šparoge oko četiri minute. Ulijte vino i kuhajte sve zajedno uz miješanje oko pola minute. U tavu dodajte grašak i mentu, posolite i pobiberite. Dodajte skuhanu tjesteninu i vodu od kuhanja.
Na kraju umiješajte naribani parmezan i poslužite toplo.
