POTREBNO:
Neprskani limun i krupna so
PRIPREMA: Mjere zavise od posude u kojoj konzerviramo limune. Limune dobro operite i razrežite na uzdužne četvrtine, ali tako da se kriške ne odvoje. Dobro ih napunite krupnom solju. Na dno sterilizovane posude u kojoj ćete ih čuvati, naspite tanak sloj soli, pa limune dobro utisnite, ugurajte ih maksimalno koliko ih može stati. Prelijte ih toplom vodom i spremite na mračno mjesto. Mogu se koristiti nakon 35-40 dana.
Usoljeni limun jelima daje posebnu aromu i nema straha da će hrana s njim biti preslana jer se prije korištenja dobro opere. Ovakvim konzervisanjem namirnice zadržavaju više vitamina i minerala nego zamrzavanjem.
