Iako ga većina ljudi smatra orašastim plodom, kikiriki zapravo pripada porodici mahunarki. No, po svom sastavu i dobrobitima za organizam, posebno za zdravlje srca, on rame uz rame stoji s orasima, bademima i lješnjacima.
Kikiriki je bogat izvor nezasićenih masnih kiselina, biljnih proteina, vlakana, vitamina i minerala. Najznačajniji su mononezasićene i polinezasićene masnoće koje snižavaju nivo „lošeg“ LDL holesterola i podižu „dobar“ HDL holesterol, čime se smanjuje rizik od začepljenja krvnih sudova i razvoja ateroskleroze.
Posebnu ulogu ima arginin – aminokiselina koja pomaže širenje i opuštanje krvnih sudova, što dovodi do boljeg protoka krvi i nižeg krvnog pritiska. Uz to, kikiriki sadrži i magnezij, kalij i vitamin E, snažan antioksidans koji štiti krvne sudove od oksidativnog stresa i upalnih procesa.
Naučna istraživanja pokazuju da redovna, umjerena konzumacija kikirikija može smanjiti rizik od bolesti srca. Dovoljno je pojesti šaku kikirikija nekoliko puta sedmično kako bi se osjetile njegove pozitivne zdravstvene koristi.
Važno je, ipak, birati kikiriki bez dodataka soli i šećera. Slani ili industrijski prerađeni kikiriki može poništiti dio njegovog blagotvornog djelovanja, naročito kod osoba sa povišenim pritiskom. Najbolji izbor je neslani, lagano preprženi kikiriki ili prirodni puter od kikirikija bez aditiva.
Lako ga je uvrstiti u svakodnevnu prehranu – kao međuobrok, dodatak salatama, žitaricama, smoothie napicima ili jednostavno kao zdravi snack.
Malen, ali moćan – kikiriki je pravi saveznik zdravog srca i vrijedan dodatak ishrani za prevenciju kardiovaskularnih bolesti.
