Šljive su voće koje nas podsjeća na djetinjstvo i porodičnu tradiciju, jer su šljivici nekada bili nezaobilazni u gotovo svakom dvorištu naših krajeva. Osim što oduševljavaju svojim okusom i raznovrsnom primjenom u ishrani, šljive predstavljaju i pravu riznicu hranjivih tvari – bilo da ih jedemo svježe u ljetnim mjesecima ili u obliku suhih plodova, koji su dostupni tokom cijele godine.
Svježe šljive obiluju vitaminima C i A, mineralima poput kalija i magnezija, te velikom količinom vlakana. Upravo zbog toga preporučuje se njihova redovna konzumacija jer jačaju imunitet, doprinose zdravlju kože, ali i pomažu u održavanju dobrog vida. Kalij u šljivama ima važnu ulogu u regulaciji krvnog pritiska, dok vlakna pomažu u održavanju zdrave probave i sprečavanju zatvora.
Suhe šljive, s druge strane, stoljećima su poznate kao prirodni laksativ zahvaljujući visokom sadržaju sorbitola i vlakana. Osim što pomažu probavi, suhe šljive doprinose zdravlju kostiju jer sadrže značajne količine vitamina K i minerala bora, koji su ključni za očuvanje koštane mase. Studije su pokazale da redovno konzumiranje suhih šljiva može smanjiti rizik od osteoporoze, naročito kod žena u menopauzi.
Pored probave i zdravlja kostiju, šljive su poznate i po svom snažnom antioksidativnom djelovanju. Sadrže polifenole, moćne biljne spojeve koji štite ćelije od oksidativnog stresa i upala, smanjuju rizik od srčanih bolesti i doprinose dugovječnosti. Njihov prirodni šećer daje brzu energiju, a istovremeno ne izaziva nagli skok šećera u krvi, što ih čini pogodnim voćem i za one koji paze na ishranu.
Šljive se lako uklapaju u različite obroke – možete ih jesti svježe, dodavati u voćne salate, kolače, kompote, pa čak i u slana jela s mesom. Suhe šljive odlične su kao zdrava užina, sastojak u pahuljicama ili dodatak kolačima i hljebu.
Bilo svježe ili suhe, šljive su pravi dar prirode koji njeguje zdravlje, jača organizam i podsjeća nas na jednostavne užitke za stolom. Zato ih ne zaboravite uvrstiti u svoju svakodnevnu ishranu.
