Peršun, biljka koja se gotovo svakodnevno nalazi na našim trpezama, daleko je više od ukrasa na tanjiru. Ovaj zeleni list s pravom svrstavaju među najljekovitije biljke u kuhinji.
Bogat je vitaminima A, C i K, a posebno se ističe visokim sadržajem antioksidansa poput flavonoida, koji pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja. Peršun podržava zdravlje kostiju, jača imunitet i ima blago diuretičko dejstvo, zbog čega je često preporučivan za čišćenje organizma i ublažavanje nadutosti.
Njegov svjež ukus pomaže i u osvježavanju daha, dok čaj od peršuna može biti koristan za bubrege i regulaciju zadržavanja vode u tijelu. Osim toga, djeluje protuupalno i blagotvorno utiče na kožu i kosu.
Bez obzira da li ga dodajete supama, salatama ili koristite kao bazu za zeleni sok, peršun je jedan od onih sastojaka koji svakodnevnim korištenjem mogu činiti razliku u opštem stanju organizma.
