Preeklampsija je ozbiljno stanje koje se može javiti tokom trudnoće, a karakteriše je visok krvni pritisak i oštećenje organa, najčešće bubrega i jetre. Ova komplikacija pogađa oko 5–8% trudnica i može imati ozbiljne posljedice za majku i bebu ukoliko se ne prepozna i ne liječi na vrijeme. U posljednje vrijeme sve više studija ukazuje na to da mediteranska ishrana može biti korisna u smanjenju rizika od razvoja preeklampsije, zahvaljujući svom povoljnom uticaju na krvne sudove, krvni pritisak i opšte zdravlje organizma.
Mediteranska ishrana zasniva se na unosu svježeg voća i povrća, integralnih žitarica, maslinovog ulja, ribe, orašastih plodova i mahunarki, dok je crveno meso prisutno u manjoj mjeri. Ovaj način ishrane bogat je antioksidansima, vitaminima i zdravim mastima, posebno omega-3 masnim kiselinama, koje doprinose smanjenju upalnih procesa u organizmu. Kod trudnica koje prate ovakav režim ishrane, primijećeno je smanjenje rizika od pojave hipertenzije, kao i bolja kontrola tjelesne težine – faktori koji su direktno povezani s razvojem preeklampsije.
Maslinovo ulje, kao jedan od glavnih sastojaka mediteranske kuhinje, bogato je mononezasićenim masnim kiselinama koje pomažu u održavanju zdravlja krvnih sudova. Orašasti plodovi i riba dodatno doprinose boljoj regulaciji krvnog pritiska. Voće i povrće, posebno ono bogato vitaminom C i flavonoidima, smanjuje oksidativni stres koji je često povezan s nastankom preeklampsije.
Iako mediteranska ishrana nije čarobno rješenje, njeno uvođenje u svakodnevne obroke može značajno smanjiti rizik od komplikacija tokom trudnoće i doprinijeti boljem zdravlju majke i bebe. Naravno, svaka trudnica treba da se posavjetuje sa svojim ginekologom ili nutricionistom prije uvođenja bilo kakvih promjena u ishranu.
