POTREBNO:
¼ šolje pinjola,
1 butternut tikva (oguljena, bez košpica i izrezana na kockice),
200 g crvenog grožđa bez košpica,
½ šolje nasjeckanog luka,
2 kašike maslinovog ulja,
½ kašičice morske soli,
¼ kašičice bibera,
6 svježih listova kadulje (nasjeckanih)
PRIPREMA: Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri; kuhajte i miješajte pinjole dok se ne ispeku i ne zamirišu, oko 5 minuta. Zagrijte rernu na 220 C. Pomiješajte tikvu, grožđe, luk, maslinovo ulje, so, biber i listove kadulje zajedno u velikoj posudi za pečenje, da se sve fino prožme. Pecite dok tikva i luk ne porumene i blago se karameliziraju, oko 50 minuta. Prebacite u posudu za posluživanje i pospite pinjolima.
