POTREBNO:
2 šolje samljevenih kolačića od prhkog tijesta,
1/3 šolje rastopljenog putera,
4 šolje vrhnja za šlag,
1/4 šolje šećera u prahu,
1 kašičica ekstrakta kokosa,
1 pakovanje (200 g) krem sira,
1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mlijeka,
1/2 šolje soka od limete,
1/4 šolje zaslađenog kokosovog brašna (tostiranog),
voće za ukrašavanje po izboru
PRIPREMA: U blenderu izmiješajte kekse i rastopljeni puter. Prebacite u dublji tanjir za kolače, podmazan, i smjesu dobro utisnite. U velikoj zdjeli mikserom umutite vrhnje dok se ne počne zgušnjavati. Dodajte šećer u prahu i ekstrakt kokosa, pa mutite dok se ne učvrsti. U drugoj zdjeli mikserom umutite krem sir, kondenzovano mlijeko i sok limete, pa polako kašikom umiješajte 2 šolje šlaga. Prebacite na smjesu od keksa i razmažite, a potom preko svega stavite preostali šlag i pospite tostiranim kokosom.
Ostavite u frižideru do posluživanja najmanje 4 sata. Po želji ukrasite kriškama limete ili voćem po želji.
