POTREBNO:
4 jajeta,
dvije šake špinata,
3 mlada luka,
1 svježa ljuta papričica,
feta sir,
so,
biber,
puter,
maslinovo ulje
PRIPREMA:
Na mješavini maslinovog ulja i putera izdinstajte mladi luk pa mu dodajte špinat koji će za manje od minute uvenuti. Malo posolite. Tad na špinat razbijte jaja, a kada se ispeku, posolite, pobiberite, natrgajte sir i pospite nasjeckanom ljutom papričicom.