Njoki od mladog sira s povrćem

Nedavno objavljeno

Potrebno (za 6 osoba):
600 g mladog sira
60 g kuhane šunke izrezane na kockice
luk
2 žumanca
160 g brašna
30 g ribanog parmezana
peršun
6 artičoka
1 prasa
pola limuna
½ l bistre supe od povrća
20 g putera
so

Priprema: artičoke očistiti, razdvojiti na listiće i potopiti u vodu zakiseljenu limunovim sokom. Prasu očistiti, sitno isjeckati i kratko propržiti na pola količine putera. Dodati artičoke, pržiti 2-3 minute, pa usuti supu, pola količine peršuna i pržiti pokriveno desetak minuta. Kratko izmiksati, dodati 10 g brašna razmućenog s dvije kašike hladne vode, te umak kuhati na laganoj vatri oko 5 minuta. Luk i šunku propržiti na preostalom puteru, dodati peršun i sve izmiksati. Dodati brašno, sir, žumanca, parmezan i malo soli, umijesiti vlažnim rukama i oblikovati njoke veličine oraha. Kuhati ih u dosta vode dok ne isplivaju na površinu, procijediti i poslužiti s umakom.

Pročitaj još
Related

Tiramisu sa mascarponeom i čokoladom

Potrebno (za 4 osobe): ½ kg trešanja 120 g brašna 60 g...

Torta sa trešnjama

Potrebno (za 6 osoba): ½ kg trešanja 125 g brašna 75 g...

Piletina s limunom i začinskim biljem

POTREBNO: Pile izrezano na komade (oko 1,2 kg), mješavina aromatičnog bilja...

Riba u sosu

POTREBNO: 4 kašike maslinovog ulja, oko kilogram filea ribe, so, biber, pola kašičice čilija, 2-3...