SASTOJCI:
• 75 g otopljenog putera, plus dodatno za kalup
• 250 g prhkog keksa
• 250 g mascarponea
• 300 g krem sira President Labne
• 50 g šećera u prahu
• 40 g kakaa
• 300 ml vrhnja za šlag
• 200 g karamel umaka
• 50 g tamne čokolade, nasjeckane
• čokoladne zvjezdice za ukrašavanje
PRIPREMA:
Puterom namažite dno kalupa za tortu (promjera 20 cm) i obložite papirom za pečenje. Keks usitnite u multipraktiku u fine mrvice, zatim dodajte otopljeni puter i ponovo izmiksajte. Smjesu istresite u kalup i čvrsto utisnite kašikom. Ohladite dok pripremate fil.
Lagano izmiješajte mascarpone, krem sir President Labne, šećer u prahu i kakao dok smjesa ne postane glatka. U zasebnoj zdjeli istucite vrhnje dok ne postane čvrsto, pa ga umiješajte u mascarpone smjesu. Kašikom rasporedite fil preko podloge od keksa i poravnajte površinu. Ostavite da se hladi 1 sat.
Karamel lagano zagrijte u tavi da postane maziv, zatim ga prelijte preko torte i nježno razmažite. U međuvremenu pažljivo rastopite čokoladu, prelijte je preko sloja karamela, pa ukrasite mrvicama ili zvjezdicama po želji. Ohladite prije posluživanja, zatim pažljivo uklonite kalup i papir te tortu prebacite na tanjir za serviranje.
