Nova studija Medicinskog fakulteta Univerziteta Nagoya u Japanu, objavljena u časopisu The Journal of Nutrition, otkriva da odlazak u ekstreme kada je riječ o ugljikohidratima i mastima može skratiti nečiji životni vijek. Međutim, opasnost se razlikuje za muškarce i žene.
Studija je pokazala da muškarci koji su unosili premalo ugljikohidrata značajno povećavaju rizik od smrti od svih uzroka. U isto vrijeme, žene koje su konzumirale premalo masti imale su blago povećan rizik od smrti od svih uzroka i smrti od raka. Autori studije daju kompleksnu sliku zdrave ishrane u pogledu ugljikohidrata i masti, što u cjelini sugerira da odlazak u bilo koju krajnost može negativno uticati na dugovječnost.
