Najviše zdravstvene koristi od luka ima ako ga jedemo u sirovom obliku. Sadrži brojne hranjive tvari, od vitamina A, C i E do kalcija, kalija i magnezija, koje povoljno djeluju na ljudski organizam.
- Luk sadrži kvercetin, koji snižava visoki krvni pritisak, sprečava stvaranje plaka na stjenkama arterija, ali i formiranje krvnih ugrušaka.
- Bogat je antioksidansima, koji osnažuju imunitet tijela.
- Djeluje protuupalno.
- Dobar je izvor kalcija, koji je neophodan za zdravlje kostiju.
- Konzumacija sirovog luka povećava nivo testosterona kod muškaraca i pomaže kod problema erektilne disfunkcije, otkrila je studija objavljena u časopisu Biomolecules.
- Iako ga mnogi izbjegavaju jesti zbog neugodnog zadaha, istraživanja su pokazala da luk doprinosi zdravlju zuba.
- Odličan je diuretik te potiče rad bubrega.
