Istraživanje provedeno u SAD-u na Univerzitetu Vermont povezuje redovnu konzumaciju ljutih paprika s većim izgledima za duži život. Uočeno smanjenje rizika za smrt se u najvećoj mjeri odnosi na reduciranje učestalosti bolesti srca i moždanog udara, pokazuju rezultati analize podataka za oko 16.000 osoba objavljeni u publikaciji PLoS ONE. Tokom perioda od 20 godina ispitanici koji su redovno konzumirali ljute paprike imali su prosječno 13% manji rizik za smrt. Naučnici vjeruju kako je ovakve nalaze moguće objasniti djelovanjem kapsaicina, sastojka odgovornog za okus ljutih paprika.
