Pileći file s povrćem i kvinojom

Sastojci:

• 2 pileća filea
• 1 šolja kvinoje
• Povrće po izboru (brokula, tikvica, paprika, mrkva, šampinjoni)
• Maslinovo ulje
• Limunov sok
• Začini: so, biber, kurkuma, bosiljak, bijeli luk

Priprema:

1. Pileće filee marinirajte s maslinovim uljem, limunovim sokom, soli, biberom i kurkumom. Ostavite 15 minuta.
2. Kvinoju isperite i skuhajte prema uputama (10-15 minuta).
3. Povrće narežite na komade, začinite i ispecite u rerni (180°C, 20 minuta) ili na tavi.
4. Ispecite pileće filee na tavi ili u rerni dok ne budu zlatno smeđi.
5. Servirajte kvinoju kao bazu, dodajte povrće i piletinu. Prelijte maslinovim uljem ili jogurt dresingom.