Potrebno (za 6 osoba):
400 g mladog krompira,
400 g cvekle,
2 dl vinskog sirćeta,
kašika isjeckanog peršuna,
3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Priprema: krompir i cveklu kuhajte posebno oko 15 minuta, dok ne omekšaju. Procijedite, a kada se malo ohlade ogulite i izrežite na kriške. Posebno pomiješajte ulje i sirće, malo soli i peršun, te pospite preko povrća, dobro promiješajte i sačekajte da se sasvim ohladi prije posluživanja.
