Potrebno (za 4 osobe):
400 g sitnog mladog krompira,
2 kašike balzamičkog sirćeta,
3 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja,
malo svježeg peršuna,
so i biber
Priprema: krompir dobro operite i kuhajte na pari oko 20 minuta dok ne omekša, prepolovite pažljivo, pazeći da ih ne zgnječite, i rasporedite na tanjir. Umutite sirće, ulje, so i biber, te prelijte preko toplog krompira, pospite sitno isjeckanim peršunom i odmah poslužite.
