Sigurno već znate kako je poželjno birati voće i povrće koje uspijeva u vašem podneblju i u sezoni kada se bere, jer je tada svježije i bogatije hranjivim tvarima. No, za voće i povrće koje kupujemo u supermarketima je puno teže otkriti nutritivnu vrijednost, te saznati na koji način je prehrambena namirnica uzgojena i kakve su hemikalije korištene za zaštitu biljke prilikom uzgoja.
Kako bi potrošačima donekle pomogli u ovom izazovu, fizičari su osmislili molekularni skener hrane i nazvali ga Scio, koji vam u realnom vremenu prikazuje udio pesticida, broj kalorija, udio šećera i proteina u skeniranoj namirnici.
