Potrebno (za 4 osobe):
320 g tjestenine
½ kg sitno isjeckane piletine
1 luk
1 celer
2 kašike pinjola
4 oraha
20 crnih maslina
2 dl crnog vina
parmezan
malo timijana, ruzmarina, 2 lovorova lista
6 kašika maslinovog ulja
so
Priprema: propržiti na ulju isjeckane luk i celer, dodati piletinu, pinjole, izmrvljene orahe, lovor, isjeckane ruzmarin i timijan, malo soli i vino. Dinstati na laganoj vatri oko pola sata, povremeno dodavati vodu. Dodati masline iz kojih ste izvadili košpice, nakon 10 minuta skloniti s vatre. Pomiješati sa skuhanom tjesteninom, posuti parmezanom i poslužiti.
