POTREBNO:
4 komorača (oko 1,5 kg),
400 g mozzarelle,
70 g ribanog parmezana,
30 g prezle,
2 jaja,
brašno,
kašičica origana,
ulje,
so i biber
PRIPREMA: Komorač očistiti, odstraniti tvrde dijelove, oprati, izrezati na tanke kriške, držati pola sata u hladnoj vodi s ledom, ocijediti i posušiti. Jaja umutiti, posoliti i pobiberiti. Kriške komorača stavljati u umućena jaja, u brašno i pržiti u dosta vrelog ulja te slagati na papir da upije višak masnoće. Pomiješati parmezan, prezlu i origano. Pola količine komorača staviti u tepsiju, prekriti komadićima mozzarelle, posuti prezlom i parmezanom i ponoviti postupak. Peći 5-7 minuta na 250 stepeni. Poslužiti toplo.
