POTREBNO: 2 šake rukole, 1 šaka matovilca, 1 komad svježeg lososa (250 gr, 5-6 rotkvica, 2 krompira, sol, biber, limunov sok, 1/2 kašičice senfa, balsamico sirće, maslinovo ulje
PRIPREMA: Lososu pincetom izvadite kosti , posolite, namažite senfom sa svih strana, premažite sokom od limuna i pobiberite. Krompir ogulite i narežite na kocke pa stavite kuhati. Dok se krompir kuha operite salatu i rotkvice. Rotkvice narežite na kolutove, pomiješajte s rukolom i matovilcem i stavite na tanjir za serviranje. Kada je krompir gotov, procijedite vodu, krumpir posolite i zalijte maslinovim uljem pa promiješajte te poslažite po salati. U tavu na 2 kašike maslinovog ulja ispecite losos, 2 minute sa svake strane na srednje jakoj vatri. Kada je pečen natrgajte ga na komade i poslažite po salati i krompiru. U posebnoj posudici pomiješajte malo maslinovog ulja, sirćeta, limunovog soka i prstohvat soli. Prilikom serviranja sve pospite napravljenom mješavinom i uživajte.
