POTREBNO:
1 Panettone (tradicionalni talijanski božićni suhi kolač),
smrznuto ili kandirano voće,
šećer u prahu,
2 šolje mlijeka,
4 žumanjca,
pola šolje šećera,
¼ šolje brašna,
pola štapića vanilije, šlag
PRIPREMA: Ugrijte mlijeko u koje ste ubacili vaniliju. U međuvremenu umutite žumanjke sa šećerom i dodajte brašno. Ovu mješavinu dodajte u mlijeko i malo kuhajte na blagoj vatri, pa ohladite. Isijecite pandoro na kriške 2,5 cm debljine te između svake dvije namažite kremu od mlijeka i jaja. Pospite “drvo” šećerom u prahu, šlag stavite po krajevima te ukrasite kandiranim ili smrznutim voćem.
Napravite Panettone
Stavite 500 gr brašna u zdjelu, napravite rupu u sredini, razdrobite kocku kvasca. Dodajte 1 kašičicu šećera na njega, pomiješajte ga sa 6 kašika toplog mlijeka i brašna s ruba. Ostavite da stoji 15 minuta. Dodajte 6-7 kašika toplog mlijeka, 100 gr putera, 2 jaja, 80 gr šećera, so i 2 kašičice limunove korice. Umijesite 100 gr kandiranog voća. Kalup pomastite i istresite smjesu. Pecite 40 minuta na 180°C.
