POTREBNO:
1 kg kestena,
1 kg šećera i jedan vanilin štapić
PRIPREMA: Prvo malo ispecite kesten u rerni, pa ga ogulite dok je još topao. Očišćen kesten stavite u tavu i prelijte hladnom vodom. Kuhajte 30 do 40 minuta dok ne omekša. Procijedite i provucite kroz sito. Dodajte šećer u topao pire koji ste dobili. Stavite zaslađen pire u tavu (na pola kilograma pirea idu tri supene kašike vode). Ubacite vanilin štapić i miješajte na umjerenoj vatri, dok se smjesa ne zgusne. Skinite sa vatre, izvadite vanilin štapić, stavite džem u tegle i čuvajte na hladnom mjestu.
