POTREBNO:
Za tijesto:
25 gr svježe germe,
75 gr putera,
2 ½ dl mlijeka,
½ šolje šećera,
malo soli,
700 gr brašna;
za fil:
50 gr putera,
½ šolje žutog šećera,
1 kašika cimeta;
za premazivanje:
1 jaje
PRIPREMA: Izmrvite germu i razmutite je u toplom mlijeku. Dodajte puter, šećer, so i na kraju brašno. Umijesite tijesto, pokrijte ga i ostavite da naraste (oko 45 min). Pjenasto umutite puter, dodajte šećer i na kraju cimet. Zagrijte rernu na 225°C. Razvijte tijesto u pravougaonik, premažite ga filom i uvijte u rolat. Sijecite kolutiće, širine otprilike 1-2 cm i redajte ih na pleh obložen pak papirom. Ostavite pužiće da narastu oko pola sata. Premažite ih jajetom i pecite oko 15 minuta.
