POTREBNO:
320 g kratke tjestenine,
4 artičoke,
limun,
2 česna bijelog luka,
80 g crnih maslina,
4 kašike prezle,
majčina dušica,
maslinovo ulje,
so i biber
PRIPREMA: Artičoke očistiti, odstraniti vanjske listove, prepoloviti, izrezati na tanje komade i staviti desetak minuta u vodu zakiseljenu limunovim sokom. Na tri kašike ulja propržiti oguljen bijeli luk, ukloniti ga, usuti ocijeđene artičoke, majčinu dušicu i kratko propržiti na jakoj vatri. Posoliti, pobiberiti, pržiti još desetak minuta na laganoj vatri i dodati masline. Prezlu propržiti na 3 kašike ulja. Tjesteninu skuhati u slanoj vodi, pomiješati s prezlom i artičokama. Odmah poslužiti.
